MIZRAGHASSEMI (persisch) Rezept Dukan Diät Low Carb

2 mittelgroße Melanzani
1 Zwiebel
3 Knoblauchzehen
3 Fleischtomaten
1 EL Tomatenmark
1/2 EL Kurkuma
2 Eier
Salz
Pfeffer
etwas Olivenöl

Melanzani rundherum ein paar mal einstechen, dann im Rohr bei 200°C 40 Minuten backen.
Haut abziehen, Fruchtfleisch klein schneiden.
Feingehackte Zwiebel und Knoblauch in wenig Olivenöl anschwitzen.
Tomatenwürfel dazugeben, 10 Minuten köcheln lassen.
Eier versprudeln, in die Masse rühren.
Kurkuma und Tomatenmark einrühren, Melanzani unterheben, salzen und pfeffern

Tomaten-Eier mit Chili Rezept Dukan Diät Low Carb

Für 2 Portionen:

6 Tomaten
1/2 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 rote Piri-Piri (Glas)
1 rote Paprika
2 Eier
(2 Scheiben light Salami, wer es sich leisten kann und will)
Salz, Pfeffer

Tomaten, Paprika, Zwiebel, Piri-Piri und Knoblauch klein würfeln. Zwiebel in einer Pfanne leicht bräunen, dann Tomate, Paprika, Piri-Piri und Konoblauch dazu geben und etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis das Ganze eindickt. Mit Salz und Pfeffer würzen und in 2 ofenfeste Schälchen geben, je ein Ei darauf schlagen, wenn gewünscht die Scheibe Salami auf das Eigelb legen und bei 160 Grad in den Ofen stellen, bis das Eiweiß stockt.

Ein leckerer und leichter Snack für zwischendurch, schmeckt auch gut mit einer Scheibe des Wochenbrotes.

Eiweißbrötchen Rezept Dukan Diät Low Carb

100gr Eiweisspulver neutral
175 gr Frischkäse 0,2 % F
30 gr Leinsamen
3 Eier
1 p Backpulver
etwas Salz (mache ich immer dazu) auch Kräutersalz


alles verrühren

ca 6 Brötchen mit Löffeln und Händen formen

dann bei 175 g ca 20-25 min backen -Umluft-

werden sehr schön knusprig

Tofu mit Gemüse Rezept Dukan Diät Low Carb

200g Tofu natur
300g ( oder mehr) Gemüse nach Lust
4 EL Sojasoße
6EL Gemüsebrühe
etwas Olivenöl
Salz
Pfeffer

Tofu anbraten
Gemüse dünsten
würzen
alles mischen

Auberginen bzw. Zucini - Tofu - Pfanne Rezept Dukan Diät Low Carb

1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
3 EL Tomatenmark
1 Aubergine oder 2 Zuchini
1 Dose stückige Tomaten
200g Tofu natur
Salz
Pfeffer
etwas Worcestersauce

Zwiebel, Knoblauch in Tomatenmark und Worcestersauce andünsten
Tofu und Gemüse dazu - kurz mitdünsten
Tomatenstücke dazu
würzen
ca. 10 Minute köcheln ( kein Wasser dazugeben)

Zwiebelauflauf (Zwiebelkuchen ohne Boden) Rezept Dukan Diät Low Carb

3 Gemüsezweibeln in Scheiben schneiden

200-300g Putenschinken (gekocht oder geräuchert)

5 Eier

1/4 l Milch

1/2 Packung Frischkäse (bei körnigen gibt es keine glatte Masse, der Geschmack wird jedoch nicht beeinträchtigt)

Salz, Pfeffer

Zwiebeln in Einer großen Pfanne mit etwas Öl braten, mit Salz und Pfeffer würzen (je noch geschmack mehr oder weniger). Solange in der Pfanne garen bis sie glasig und weich sind. Rühren nicht vergessen.
Eine Auflaufform mit Öl auspinseln und mit Mehl ausklopfen.
Zu den Zwiebeln den klein geschnittenen Schinken geben. Gibt man ihn früher dazu wird er zu salzig.
Den Pfanneninhalt in die Auflaufform geben.
Die Eier mit der Milch und dem Frischkäse verrühren. Über die Zwiebeln geben.
Wer es sich erlauben möchte, kann etwas Emmentalrt über den Auflauf geben.
Bei 200 °C für 20-30 Minuten backen.

Schokokuchen Rezept Dukan Diät Low Carb

200gr Frischkäse
4 Eier
4El Eiweißpulver Schoko
2El Kakao (stark entölt)
1 Päckchen Schokopuddingpulver
8g Backpulver
Süßstoff (flüssig)
1 Schuss Milch

Alles verrühren und bei 175° 20-25 Min backen.